以前的減肥法除了計算卡洛里，還有一些聽起來極端又傷身的減肥方式像三日三餐只吃蘋果或是吞蟯蟲卵。
最近拉東發現很多地方陸續開了低GI便當店，那大家就會疑問，低gi是什麼?
還有吃了低gi便當就可以減肥嗎?
以下是大家對低GI飲食比較有疑問的地方:
1.低GI是什麼?
GI就是指「升糖指數」，升糖指數(Glycemic Index)代表食物吃進去後，促使血糖上升的速度。
吃進低GI的食物會讓人體的血糖上升速度變慢，胰島素的分泌也會變緩慢，這樣子就不會讓身體出現低血糖而容易肚子餓，也是比較耐飽的意思。
↑以上這張圖讓大家比較清楚低gi便當的基本配菜設計：主菜(雞、豬、魚、牛肉)，一些蔬菜、半顆水煮蛋和一塊番薯。
這樣的低gi便當價位通常落在100~120元左右。
2.低GI便當基本配菜?
直接用肉眼判斷，從中間劃一條線│
蔬菜類和肉類佔的比例是各一半，飯最好是五穀飯和糙米飯。
3. 低GI飲食可以減肥嗎?
(1)吃低gi食物只是增加飽足感，讓肚子比較不容易餓，並減少細胞推積太多養分，不過想要減肥還是要注意一天的總卡路里攝取，並多運動跟均衡飲食。
當然也不要一手拿低gi便當，另一手拿著珍珠奶茶，就想說我有吃低gi飲食而鬆懈，卻沒想到珍珠奶茶是高卡路里的食物，這樣對減肥還是沒幫助，低GI飲食和卡路里的控制是需要相輔相成的。
4.低GI和卡路里差別在哪?
低GI和卡路里是不同的東西，卡路里的控制還是影響肥胖的關鍵，而低GI只是在控制胰島素的分泌和糖份的攝取。
卡路里→熱量的單位
Gi值→血糖上升的單位
5.哪些食物是低GI食物?
那麼多食物怎麼知道是低GI食物還是高GI食物，其實有很簡單的辨別方式，那就是越粗糙沒有加工的食物是低GI食物，像全穀類、全麥麵包、糙米和薏仁。
反之，餅乾、糖果、蛋糕、烏龍麵和含糖飲料這些加工食品，是屬於高GI的食物。
另外，我們常吃的白米飯因為已經去掉含纖維質的外殼，代表腸胃較容易吸收，所以它是屬於高GI食物。
6.低gi飲食適合哪些人吃?
低GI飲食適合養生、減重和長肌肉的人，低gi便當通常不會很油也不會很鹹，對於口味很清淡的人很適合。
外面的低gi便當店通常都有販賣雞胸肉的低GI便當，雞胸肉副有高蛋白，而且又低脂肪，很適合那些運動想增加肌肉的人，對於想減重的人，還是再次強調注卡路里一天的總熱量不是只吃低gi食物就能變瘦。
結語:最初這種吃低gi食物的觀念，原本是醫生給控制血糖的病人所運用的一種方法，希望糖尿病病患吃一些比較不會讓胰島素上升的食物，讓血糖太快的上升和下降，但後來好像變成一種減肥的方式。